mercredi 20 mars 2013

Domaine QUIVY



Un domaine familial de 7 ha, en culture raisonnée, sans désherbants, sans pesticides et sans engrais chimiques. Vinification traditionnelle en fûts de chêne de 18 à 20 mois. Dans le Guide avec ce Gevrey-Chambertin Les Journaux 2009, qui associe structure et velouté, de couleur grenat soutenu et intense, au nez bien spécifique de griotte et d'humus, bien charnu (24 €). Le Gevrey-Chambertin En Champs 2009 est dans la lignée, parfumé (notes de mûre et de réglisse), allie rondeur et puissance en bouche, un vin bien classique de ce millésime chaleureux (24 €). Le tout est très bon, pas besoin d'hésiter cette année.

Gérard Quivy

7, rue Gaston Roupnel
21220 Gevrey-Chambertin
Tél. : 03 80 34 31 02
Email : gerard.quivy@wanadoo.fr

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