CHASSAGNE-MONTRACHET DOMAINE VINCENT BACHELET

Domaine de 13 ha de vignes sur lacôte de beaune, principalement sur Chassagne Montrachet et dans lesMaranges, sans oublier Santenay,Meursault et Pommard. Le propriétaire Vincent Bachelet poursuit la tradition paternelle de Bernard Bachelet. Les vins sont vinifiés et élevés dans de magnifiques caves du XVIIIe siècle, ou s’offre un spectacle inoubliable. Une belle occasion pour déguster ceChassagne-Montrachet premier cru Morgeot blanc 2008, intense, associant structure et finesse, tout en harmonie, un vin typé, gras, ample, de bouche persistante, idéal sur un bar au beurre blanc. Excellent Chassagne-Montrachet rouge 2008, aux nuances subtiles d’humus, de mûre et d’épices, fin et puissant à la fois, de robe pourpre, aux tanins présents mais tout enfinesse. À la suite, le Chassagne-Montrachet blanc 2009, associant puissance et distinction, très élégant, tout en finesse, dense en bouche, avec des connotations persistantes de noisette et d’abricot, un vin ample comme ce très séduisant Meursault Le Clos du Cronin 2009, riche et distingué à la fois, aux notes subtiles d’épices et de pain grillé. Savoureux Pommard Les Chanlins 2008, avec des notes intenses de fruits surmûris et d’épices, de très bonne bouche, gras et charnu, aux tanins riches et harmonieux, de très bonne évolution comme ce Gevrey-Chambertin 2008, aux arômes de fruits rouges avec des notes fumées, aux tanins mûrs, tout en bouche. Le Marangespremier cru La Fussières rouge 2009 est puissant, alliant fermeté et rondeur, aux tanins savoureux, aux notes de petits fruits bien mûrs et d’épices, de très bonne garde. Beau Santenay premier cru Clos des Mouches 2009, de robepourpre, un vin charnu, classique comme le Maranges premier cru La Fussières Vieilles vignes 2009, et ce Chassagne Les Benoits rouge 2009, derobe rubis, avec des arômes de fruits surmûris et de poivre noir, bien charnu, très typique, complexe, avec des saveurs intenses. Adresse : Nom du propriétaire : Vincent Bachelet  Nom du responsable : Vincent Bachelet  Adresse : 27, route de Santenay 21190 Chassagne-Montrachet  Téléphone : 03 80 21 37 27 et 06 19 77 51 87  Télécopie : 03 85 91 16 93  E-Mail : bacheletvincent@vinsdusiecle.com Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/bacheletvincent  Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins