Au Domaine Des MEIX, un SAINT-AUBIN comme on les aime

Domaine Des MEIX  (SAINT-AUBIN) Christophe Guillo 5, route de Bourguignon 21200 Comberthault Téléphone :03 80 26 67 05 et 06 81 92 48 48 Télécopie : 03 80 26 67 05 Email : guillo-c@wanadoo.fr Site : www.domainechateauvieux.fr Un petit domaine de 2 ha environ mené en agriculture conventionnelle. Particulièrement apprécié, ce Saint-Aubin Premier Cru rouge Les Murgers des Dents de Chiens 2010, au nezd'humus, de cassis et de violette, associant richesse et finesse en bouche, un vin coloré etcharnu, aux tanins puissants et souples à la fois, à déboucher avec un civet de lapin. Le 2009, alliant rondeur et puissance en bouche, complexe et subtil à la fois, riche et bien équilibré, est un vin classique, qui sent la violette, la framboise et la cerise. Joli Saint-AubinPremier Cru blanc Les Murgers des Dents de Chiens, avec cette pointe de fraîcheur et de fruité, dense au nez comme en bouche, aux fines nuances d'amande et de pêche, est tout en suavité.

Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins